【あさイチ】魚の塩焼きのレシピ！魚の切り身！【9月19日】

9月19日のあさイチのスゴ技Qでは

魚の切り身が特集されて

生臭くない魚の塩焼き

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

魚の塩焼きのレシピ

塩を2回振るのがポイントです。

 

材料

魚の切り身

塩

 

作り方

①魚の切り身を水で3秒洗って

しっかりと水気を拭き取ります。

これで生臭味が取れます。

 

②少し手を濡らして塩をつけて切り身になじませます。

 

③5分ほどおきます。

 

④指先に塩をつけてはじくように切り身の表面に

まんべんなく塩をつけます。

⑤フライパンを中火に熱して皮目を10秒焼きます。

 

⑥裏返して身のほうを7割ほど焼きます。

再度裏返して表面を焼いて皮をパリッとさせたら完成です。

 

まとめ

塩焼きは大好きですので

ぜひ参考にしたいと思います。