【あさイチ】ヤマブシタケの揚げだしのレシピ！認知症予防のきのこ！【11月1日】

11月1日のあさイチでは

そうだったのか！きのことして

きのこの使い方が特集され

ヤマブシタケの揚げだし

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ヤマブシタケの揚げだしのレシピ

アルツハイマーに効果があるとされています。

 

材料

ヤマブシタケ

揚げ油

小麦粉

かつおだし

さくらえび

おろししょうが

酒

みりん

薄口しょうゆ

水溶き片栗粉

万能ねぎ

 

作り方

①ヤマブシタケ全体に小麦粉をまぶします。

 

②160℃の油で揚げます。

 

③かつおだしを鍋に熱して

さくらえび、おろししょうが、酒、みりん、薄口しょうゆを加えます。

 

④水溶き片栗粉でとろみをつけます。

⑤ヤマブシタケが揚がったら器に盛りつけ、④をかけます。

 

⑥小口切りの万能ねぎをかけて完成です。

 

まとめ

ヤマブシタケもおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。