【あさイチ】大根と豚バラのしょう油煮のレシピ！【11月20日】

 

11月20日のあさイチのみんなゴハンだよでは

大根と豚バラの醤油煮

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

大根と豚バラのしょうゆ煮のレシピ

 

材料(2人分)

豚バラ肉(焼き肉用)・・200g

塩・・ふたつまみ

大根(皮をむいて一口大の乱切り)・・5㎝分(130g)

昆布(3㎝四方)・・1枚

水・・250ml

大豆(蒸したもの)・・40g

サラダ油・・小さじ1

しょうゆ・・大さじ1

さやいんげん(斜め薄切り)・・3～4本分

 

作り方

①豚肉に塩を揉みこみます。

昆布を水に10分ほどつけ、昆布水を作ります。

 

②フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒め、両面に焼き色がついたら取り出します。

大根を入れ、色づくまで炒めます。

 

③①の昆布水100mlと昆布を加え、ふたをして弱めの中火で5分ほど煮ます。

④昆布を取り出し、細切りにしてフライパンに戻し入れます。

残りの昆布水150mlとしょうゆを加えます。

②の豚肉を戻し入れ、大豆とさやいんげんを加え、再びふたをして弱めの中火で5分ほど煮たら完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。