【あさイチ】ほんのりジャムの塩白菜のレシピ！【10月28日】

10月28日のあさイチのみんなゴハンだよでは

ほんのりジャムの塩白菜

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ほんのりジャムの塩白菜のレシピ

 

材料(作りやすい分量)

白菜・・1/4個(600g)

塩・・大さじ2

水・・カップ3

ジャム(かんきつやりんごなど)・・大さじ2～2と1/2

 

作り方

①白菜は芯をつけたまま、縦3等分に切り、葉は4㎝長さに切ります。

白菜の軸はさらに縦に切って縦6等分にし、4㎝長さに切ります。

芯は切り落とします。

 

②大きめのボウルに白菜の葉、その上に軸を入れます。

塩を振り、白菜がしんなりするまでしっかり揉んだら、水を加え、押してならします。

③消毒した保存瓶または密閉容器に、②の白菜を水気を切って入れます。

ジャムと②の塩水(150～200ml)を入れて混ぜます。

冷蔵庫で約1週間保存可能です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。