【あさイチ】鶏肉のバスク風煮込みのレシピ！【6月17日】

6月17日のあさイチのみんなゴハンだよでは

鶏肉のバスク風煮込み

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

鶏肉のバスク風煮込みのレシピ

 

材料(2人分)

鶏もも肉(から揚げ用)・・250g

パプリカ(赤)・・1/2個

パプリカ(黄)・・1/2個

たまねぎ・・1/2個

トマト(皮を湯剥きする)・・小2個(200g)

にんにく(つぶす)・・1かけ分

顆粒チキンスープの素(洋風)・・小さじ1

塩・・少々

こしょう・・少々

オリーブ油・・小さじ1強

ハム(みじん切り)・・1枚分

一味唐辛子・・少々

砂糖・・ひとつまみ

 

作り方

①鶏もも肉に塩こしょうをふります。

フライパンに皮側を下にして並べ、中火で5分焼きます。

 

②パプリカは横半分に切り、繊維に沿って5㎜幅に切ります。

玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし

トマトはざく切りにします。

 

③焼き色がついたら上下を返しにんにくを加え、片側に寄せます。

フライパンのあいたところにオリーブ油を入れ

②の玉ねぎとパプリカを加えてしんなりするまで2～3分炒めます。

④②のトマトと顆粒チキンスープの素を加えて

全体を混ぜ蓋をして、弱めの中火で5分間煮ます。

 

⑤砂糖を加えて味を調え、一味唐辛子を振ります。

 

⑥器に盛り、ハムを散らせば完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。