【あさイチ】いちごのエッグタルトのレシピ！五十嵐美幸！【2月1日】

2月1日のあさイチでは

プレミアムトークのコーナーで五十嵐美幸さんが

いちごのエッグタルト

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

いちごのエッグタルトのレシピ

 

材料(8個分)

卵黄・・4個分

グラニュー糖・・60g

牛乳・・160ml

生クリーム・・160g

コーンスターチ・・15g

水・・少々

冷凍パイシート・・1枚(100g)

いちご・・適量

粉糖・・適量

ミント・・適量

無塩バター・・適量

 

作り方

①冷凍パイシートにフォークで穴をあけ

水をサッと塗り、丸めて8等分の輪切りにします。

薄くバターを塗った型に入れて伸ばします。

焼くまで冷蔵庫に入れておきます。

 

②卵黄とグラニュー糖をよく混ぜ合わせ

コーンスターチを加えてさらに混ぜます。

 

③粉っぽさがなくなったら

生クリームと牛乳をあわせて

少しずつ加えてよく混ぜます。

混ざったら鍋に移します。

④弱火で加熱してとろみがつくまで

しっかりとかき混ぜます。

 

⑤①の型に④を流し入れて

220℃に予熱したオーブンで15～20分焼き上げます。

 

⑥焼きあがったら粗熱を取って

いちご、ミント、粉糖を振って完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。