【あさイチ】ハンバーグソースのレシピ！ガストリック調味料！夢の3シェフ競演！【11月20日】

11月20日のあさイチの夢の3シェフ共演では

俺のハンバーグがテーマとして

ハンバーグソース

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ハンバーグソースのレシピ

酢やグラニュー糖で作るガストリック調味料で作ります。

 

材料

グラニュー糖

酢

水

固形スープの素

バター

小麦粉

パルミジャーノレッジャーノ

 

作り方

①鍋にグラニュー糖と酢を入れて火にかけてカラメル状にします。

あまり焦がしすぎないようにしてください。

 

②水を加えます。

さらに固形スープの素加えて半量になるまで煮詰めます。

 

③小麦粉をまとわせたバターを加えて余熱で溶かします。

④火をつけてパルミジャーノチーズを加えて溶かします。

 

⑤ハンバーグの上にかけて完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。