【あさイチ】いかトマトのレシピ！脇雅世！みんなゴハンだよ！【8月23日】

8月23日のあさイチのみんなゴハンだよでは

料理研究家の脇雅世さんが

いかトマト

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

いかトマトのレシピ

輪切りのいか、ザク切りトマト

みじん切りにんにくをオリーブ油で炒め

しょうゆで味を調えた一品です。

 

材料(2人分)

いか・・1杯

オリーブ油・・小さじ2

にんにく(みじん切り)・・1/2かけ分

トマト・・1個

しょうゆ・・小さじ2

バター・・大さじ1

塩・・適量

こしょう・・適量

細ネギ(小口切り)・・適量

 

作り方

①トマトは1cm角の角切りにします。

 

②イカは胴体から足とワタを引き抜いて

軟骨を取り除きます。

 

③イカの胴は輪切りにします。

 

④フライパンにオリーブオイルを入れて

イカを強めの中火でサッと炒めます。

 

⑤にんにくを加えて香りが立ったらトマトを加えます。

⑥少し崩れるくらいまで炒めたら

しょうゆを加えて汁気を飛ばすように炒め

塩コショウで味を調えます。

 

⑦火を止めてバターを加えて溶かし混ぜます。

 

⑧器に盛って細ネギを散らして完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。