8月1日のあさイチのみんなゴハンだよでは
料理研究家の白崎裕子さんが
甘酒ピリ辛だれ
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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甘酒ピリ辛だれのレシピ
濃縮した甘酒にとうがらしや削り節などを混ぜたたれです。
材料
濃縮タイプの甘酒・・200g
しょうゆ・・大さじ4
梅酢・・大さじ2
一味唐辛子・・お好みで小さじ2程度
にんにく(すりおろし)・・2かけ
しょうが(すりおろし)・・小さじ1と1/2
削り節・・2袋(6g)
作り方
①削り節は袋の上から揉んで粉状に砕きます。
②すべての材料を清潔な保存容器に入れて
よく混ぜ合わせれば完成です。
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甘酒のピリ辛だれを使ったレシピはこちらです。
たことズッキーニのピリ辛炒めのレシピ
夏野菜のピリ辛和えのレシピ
まとめ
とてもおいしそうですので
ぜひ参考にしたいと思います。
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