【あさイチ】キムチ豆乳そうめんのレシピ！満留邦子！みんなゴハンだよ！【6月6日】

6月6日のあさイチのみんなゴハンだよでは

料理研究家の満留邦子さんが

キムチ豆乳そうめん

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

キムチ豆乳そうめんのレシピ

豆乳だれがポイントです。

 

材料(2人分)

そうめん・・3ワ(150g)

豆乳(無調整)・・500ml

塩・・小さじ2/3

 

【A】

きゅうり(細切り)・・1/2本分

白菜キムチ・・60g

茹で卵(半分に切る)・・1個

 

【B】

すりごま(白)・・小さじ2

ごま油・・少々

 

作り方

①鍋に1.5リットルのお湯を沸かして

そうめんを入れて菜箸でほぐします。

再度沸騰したら1分30秒茹でます。

 

②そうめんを水に入れて粗熱を取って

流水で軽くもみ洗いしてザルに上げて

しっかりと水分を絞ります。

 

③豆乳に塩を加えて混ぜて

器に入れたそうめんにかけます。

④【A】を乗せて【B】をかければ完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。