【あさイチ】新玉ねぎと新しょうがの酢醤油のレシピ！橋本幹造！みんなゴハンだよ！【4月23日】

4月23日のあさイチのみんなゴハンだよでは

日本料理店店主の橋本幹造さんが

新玉ねぎと新しょうがの酢醤油

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

新玉ねぎと新しょうがの酢醤油のレシピ

 

材料

新玉ねぎ・・1個(300g)

新しょうが・・1かけ(40g)

塩・・小さじ1

酒・・100cc

 

【A】

米酢・・50cc

しょうゆ・・250cc

 

作り方

①新玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。

 

②新しょうがも薄切りにします。

 

③ボウルに新玉ねぎと新しょうがと塩を加え

軽く揉んで水洗いして水気を切ります。

 

④鍋に酒を入れて中火にかけて

量が半分になるくらいまで煮詰めます。

⑤【A】を④に加えてひと煮立ちさせて

粗熱を取ったら③とともに耐熱容器に入れます。

 

⑥半日漬けこんだら完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。