【あさイチ】いか塩辛オイル 野菜炒めのレシピ！マロン！みんなゴハンだよ！【4月18日】

4月18日のあさイチのみんなゴハンだよでは

フードスタイリストのマロンさんが

いか塩辛オイル　野菜炒め

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

いか塩辛オイル　野菜炒めのレシピ

 

材料(2～3人分)

豚バラ肉・・120g

たまねぎ(3mmの薄切り)・・1/4個分

にんじん(短冊切り)・・1/3本分

ピーマン(5mmの細切り)・・1個分

赤ピーマン(5mmの細切り)・・1個分

キャベツ(食べやすく切る)・・3枚分

もやし・・300g

塩・・少々

こしょう・・少々

酒・・大さじ1

しょうゆ・・大さじ1/2

いかの塩辛オイル・・適量

 

作り方

①豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。

スナップエンドウは熱湯に塩を入れて茹で

斜め半分に切ります。

 

②フライパンにいかの塩辛の上澄み大さじ2を入れ

豚バラ肉の色が変わるまでほぐしながら炒めます。

 

③肉の色が変わったらいかの塩辛オイルの具大さじ1を入れ

炒め合わせて取り出します。

 

④同じフライパンを熱しいかの塩辛オイルの上澄み大さじ1

たまねぎ、にんじんを入れて中火で

しんなりとするまで炒め合わせます。

 

⑤④にピーマン、赤ピーマンを入れて炒め合わせて

塩コショウを振って味を調えます。

⑥③を戻し入れてキャベツ、もやし、スナップエンドウを入れ

酒を振って蓋をして強めの中火で1分蒸し焼きにします。

 

⑦野菜から少し水分が出たら

全体を混ぜ合わせて

鍋肌からしょうゆを入れて炒め合わせます。

 

⑧いかの塩辛オイルの具大さじ2～3を加えて炒め

塩コショウで味を調えて完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。