【あさイチ】牛肉トッポギ(牛肉トッポッキ)のレシピ！解決ゴハン！【2月6日】

2月6日のあさイチの解決ゴハンでは

韓国料理研究家のファンインソンさんが

牛肉トッポッキ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

牛肉トッポッキのレシピ

 

材料(2～3人分)

牛バラ薄切り肉・・200g

トック(韓国の餅)・・300g

たまねぎ(薄切り)・・1個分

ねぎ(斜め切り)・・1/2本分

 

【A】

しょうゆ・・大さじ2

砂糖・・大さじ1

みりん・・大さじ1

にんにく(すりおろす)・・大さじ1強

こしょう・・少々

ごま油・・大さじ1

 

【B】

にんじん(細切り)・・1/2本分

生しいたけ(薄切り)・・2枚分

えのきだけ(根元を落とす)・・1袋

ぎんなん(水煮・缶詰)・・12個

ごま油・・小さじ1

白ごま・・適量

 

【C】

しょうゆ・・大さじ1

オイスターソース・・大さじ1

水あめ・・大さじ1

砂糖・・大さじ1

ごま油・・大さじ1

 

作り方

①お肉に【A】を混ぜ合わせて

10分程度置いておきます。

 

②トックは熱湯で3分茹でて水気を切ります。

 

③フライパンを熱して玉ねぎを中火で炒め

透明感が出てきたら①を加えます。

 

④牛肉に火が通ったら②のトックと【B】を加えて

しんなりとするまで炒めます。

 

⑤【C】の調味料とねぎを入れて炒め合わせ

ごま油を回しかけます。

⑥器に盛り付けて白ごまを振って完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。