【あさイチ】せりの根っこ揚げのレシピ！解決ゴハン！【1月23日】

1月23日のあさイチの解決ゴハンでは

料理研究家の枝元なほみさんが

せりの根っこ揚げ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

せりの根っこ揚げのレシピ

 

材料(2人分)

せりの根・・1ワ分

桜えび・・大さじ3

ビール・・カップ1/3

サラダ油・・カップ1/2～1

塩・・適量

バゲット・・お好みで

 

【A】

小麦粉・・カップ1/2

片栗粉・・大さじ1

塩・・少々

 

【B】

スイートチリソース・・大さじ1と1/2

ナンプラー・・小さじ1

レモン汁・・小さじ1

 

作り方

①せりの根と桜えびをボウルに入れ

【A】を加えて全体にまぶし

ビールを加えてさっくり合わせます。

 

②小鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し

タネを一口大にまとめて入れ

4分ほどカラッと両面を揚げます。

③器に盛って塩を振ります。

または、バゲットにのせて上に【B】を混ぜてかけて完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。