11月22日のあさイチの解決ゴハンでは
料理研究家の脇雅世さんが
明太子クリームしらたきパスタ
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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明太子クリームしらたきパスタのレシピ
しらたきパスタですが濃厚です。
材料(2人分)
しらたき・・1袋(200g)
にんじん(千切り)・・80g
えのきだけ(半分に切る)・・1/2パック
辛子明太子・・50g
クリームチーズ・・約40g
牛乳・・大さじ1～2
塩・・少々
一味唐辛子・・適量
サラダ油・・小さじ2
細ねぎ(小口切り)・・大さじ3
作り方
①しらたきはサッと洗って食べやすい長さに切ります。
②①を30秒ほど茹でてから
強めの中火で1～2分ほどからいりして取り出します。
③明太子は薄皮を除いて牛乳と混ぜ合わせます。
④フライパンにサラダ油を入れて
にんじん、えのきだけ、塩を加えて
しんなりとするまで炒めます。
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⑤しらたきと③、クリームチーズ、塩
一味唐辛子を加えて全体がなじむまで炒め合わせます。
⑥器に盛って細ねぎを散らして完成です。
まとめ
ダイエットにいいですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
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