10月24日のあさイチのキッチンセレクションでは
女性の三ツ星シェフのカルメ・ルスカイェーダさんが
スペインのおもてなし料理
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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スペインのおもてなし料理のレシピ
材料
オリーブオイル
にんにく
食パン
かぼちゃ
お湯
ねぎ
えのき
塩
作り方
①ニンニクの皮を除き、スライスにします。
②オリーブ油を鍋に加えて熱し、ニンニクを加えます。
③食パンを縦半分にしてから、さらに7等分位にします。
④食パンを②に入れ、お湯と塩を加えます。
⑤かぼちゃの皮を取り除いて、実をスライサーで薄く切ります。
⑥ミキサーでなめらかにします。
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⑦味見をして塩加減を調整します。
⑧スライスしたかぼちゃに塩とオリーブオイルをまぶしてしばらくおきます。
⑨ねぎを小口切りにします。
⑩えのきは少しだけ切り取ります。
⑪スープを器に盛ってかぼちゃ、ねぎ、えのきを盛りつければ完成です。
まとめ
とてもおいしそうですので
ぜひ参考にしたいと思います。
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