【あさイチ】鶏手羽元とごぼうのさっぱり煮のレシピ！解決ゴハン！【9月25日】

9月25日のあさイチの解決ゴハンでは

料理研究家の井原裕子さんが

鶏手羽元を使った料理として

鶏手羽元とごぼうのさっぱり煮

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

鶏手羽元とごぼうのさっぱり煮のレシピ

鶏手羽元がおいしそうです。

 

材料(2人分)

鶏手羽元・・6本

ごぼう・・150g

 

【A】

水・・150ml

酒・・大さじ2

しょうゆ・・大さじ3

砂糖・・大さじ3

酢・・大さじ3

しょうが(薄切り)・・3枚

赤唐辛子・・1本

 

作り方

①ごぼうは皮をこそげ取って

1cm幅の斜め切りにして水にさらします。

その後、よく水気を切ります。

 

②鍋に【A】、鶏手羽元、ごぼうをいれて

落とし蓋と普通の蓋をして中火にかけます。

 

③煮立ったら弱火にして20分煮ます。

④落としブタを取って火を強め

煮汁をからめながら2分ほど煮詰めます。

 

⑤器に盛って完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。