【あさイチ】トマトシャーベットの豚しゃぶキムチうどんのレシピ！解決ゴハン！【7月26日】

7月26日のあさイチの解決ゴハンでは

料理研究家の市瀬悦子さんが

トマトシャーベットの豚しゃぶキムチうどん

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

トマトシャーベットの豚しゃぶキムチうどんのレシピ

トマトが爽やかでおいしそうです。

 

材料(2人分)

トマト・・1個(120g)

豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)・・150g

白菜キムチ・・80g

貝割菜(根元を切り落とす)・・1/2パック

冷凍うどん・・2玉

 

【A】

めんつゆ(3倍濃縮)・・大さじ3と1/2

酢・・大さじ1/2

水・・カップ1/2

ごま油・・大さじ1/2

 

作り方

①トマトはヘタを取ってジッパーつきの保存袋で

一晩凍らせておきます。

 

②【A】を混ぜ合わせておきます。

 

③たっぷりのお湯を沸かして

豚肉をふつふつとする程度の火加減でサッと茹でて

ザルにあげて冷まします。

 

④続いて強火にしてアクを除き

残りのお湯でうどんを茹でて冷水に取ります。

 

⑤うどんを器に盛り付けて

貝割菜、豚肉、白菜キムチを盛りつけます。

⑥混ぜ合わせた【A】をかけます。

 

⑦冷凍トマトをすりおろしてかければ完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。