【あさイチ】すいかのガスパチョのレシピ！解決ゴハン！【7月3日】

7月3日のあさイチの解決ゴハンでは

調理師専門学校教授の関口智幸さんが

すいかのガスパチョ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

すいかのガスパチョのレシピ

すいかで作るガスパチョです。

 

材料(4人分)

すいか(果肉)・・250g

フルーツトマト・・3個

赤パプリカ・・1/6個

きゅうり・・1/2本

たまねぎ・・1/8個

 

【A】

エクストラバージンオリーブオイル・・大さじ3

レモン汁・・小さじ1/2

はちみつ・・小さじ1と1/2

塩・・小さじ1/2

水・・大さじ3

白ワインビネガー・・小さじ1

 

作り方

①すいかは種を除いて100gをざく切りにして

残りの150gを小さい角切りにします。

 

②フルーツトマトはヘタを除いて4等分に切り

パプリカは種を除いてざく切り

きゅうりは皮をむいてざく切り

たまねぎはざく切りにします。

 

③ざく切りにしたすいか、野菜、【A】をミキサーにかけます。

④目の細かいザルで漉します。

 

⑤小さい角切りのスイカを加えて冷蔵庫で冷やし

器に盛りつければ完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。