【あさイチ】サーモンの茶碗蒸しのレシピ！解決ゴハン！内海隼人！【6月19日】

6月19日のあさイチの解決ゴハンでは

日本料理店店主の内海隼人さんが

具材いろいろ茶碗蒸しとして

サーモンの茶碗蒸し

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

サーモンの茶碗蒸しのレシピ

鮭が入った茶碗蒸しです。

 

材料

サーモン(柵)・・100g

白菜・・1枚

みつば・・1/5ワ

 

【A】

だし・・450ml

溶き卵・・3個分

薄口しょうゆ・・大さじ2

みりん・・大さじ2

 

ポン酢・・適量

ねぎ(小口切り)・・適量

 

【B】

大根おろし・・適量

一味唐辛子・・適量

 

作り方

①サーモンを食べやすい大きさに切ります。

白菜は2～3cm幅の長さ4～5cmに切ります。

みつばは2～3cmに切ります。

 

②【A】を混ぜ合わせます。

 

③器に①の具材を入れて②の卵液を注ぎます。

 

④蒸し器に入れて強火で3分

そのご弱火で5分蒸します。

⑤【B】の大根おろしと一味唐辛子をまぜたもみじおろしと

ねぎとポン酢を添えて完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。