【あさイチ】とうもろこしとパセリのサラダのレシピ！解決ゴハン！中本ルリ子【6月14日】

6月14日のあさイチの解決ゴハンでは

料理研究家の中本ルリ子さんが

とうもろこしとパセリのサラダ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

とうもろこしとパセリのサラダのレシピ

ハヤシライスの付け合わせにぴったりです。

 

材料

とうもろこし・・1本

3%の塩水・・適量

パセリ・・10g

紫玉ねぎ(みじん切り)・・30g

 

【A】

粒マスタード・・小さじ2

はちみつ・・小さじ2

オリーブ油・・大さじ1

レモン汁・・大さじ1

塩・こしょう・・少々

 

作り方

①とうもろこしをお湯でゆがきます。

 

②お湯からあげたら3%の塩水につけます。

これでしわしわになりません。

 

③コーンの粒を外します。

 

④パセリは茎を取って半分に切ります。

 

⑤紫玉ねぎはみじん切りにして水にさらし水気を切ります。

⑥コーンとパセリと紫玉ねぎを混ぜ合わせます。

 

⑦【A】を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。

 

⑧ドレッシングをサラダにかけて混ぜ合わせ

器に盛ったら完成です。

 

まとめ

とうもろこしとてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。