【あさイチ】パプリカの肉詰めのレシピ！米でジューシー！【6月6日】

6月6日のあさイチのスゴ技Qでは

知らなきゃ損！パプリカパワーとしてパプリカが特集されて

パプリカの肉詰めの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

パプリカの肉詰めのレシピ

お米を入れて肉汁を吸わせます。

 

材料

パプリカ・・4個

 

＜トマトソース＞

トマトの缶詰・・2缶(800g)

にんにく(芯を取る)・・1かけ分

 

【A】

塩・・小さじ1

こしょう・・適量

ハーブ・・適量

オリーブオイル・・大さじ4～6

砂糖・・2つまみ

 

【肉だね】

合びき肉・・300g

卵・・1個

玉ねぎ(みじん切り)・・1/2個分

塩・・適量

こしょう・・適量

ナツメグ・・少々

米・・大さじ4

 

作り方

①パプリカの上部分を蓋にできるように

1/4程度上の部分を切ります。

 

②種とワタを取り除きます。

 

③鍋にオリーブオイル、トマトの缶詰

にんにく、塩コショウ、お好みのハーブを入れて強火にかけます。

沸いたら弱火にして煮込みます。

 

④トマトが柔らかくなったら潰してさらに煮込みます。

 

⑤肉だねを作ります。

ひき肉、塩、こしょう、ナツメグ

たまねぎ、卵、生米を加えて混ぜ合わせます。

⑥粘りが出てきたらパプリカに詰めます。

蓋をしてつまようじで留めます。

 

⑦トマトソースの中に入れて

弱火で40分煮込みます。

 

⑧器に盛り付けて完成です。

 

パプリカのピクルスのレシピ

 

まとめ

色鮮やかでおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。