【嵐にしやがれ】町中華デスマッチ！デヴィ夫人&出川哲朗！【11月2日】

2019年11月2日の嵐にしやがれでは

デヴィ夫人さんと出川哲朗さんがゲストで登場し

町中華デスマッチ対決が開催され

めちゃくちゃおいしそうですので紹介します。

 

えぞ松「ホイコーロー」(飯田橋)

ランチタイムにサラリーマンが押し掛けるお店です。

キャベツと茹でた豚肉のみの具材ですが

回鍋肉用の味噌の旨味が抜群で

ご飯の上に豪快に持ったホイコーロー定食が大人気です。

 

菱田屋「肉焼売」(駒場東大前)

老舗定食屋のシューマイが紹介されました。

お肉が主役のシューマイで

国産の黒豚を角切りと粗びき肉にし混ぜ

粘りが出るまでよくたたきつけて作られたあんを

たっぷり詰めたシューマイです。

菱田屋さんは先ほどの世界一受けたい授業のdancyuでも登場しました。

中華風家庭料理 ふーみん「納豆ごはん」(南青山)

グランドメニューに納豆炒めがあり

ご飯に合わせたらというお客様の声から生まれたメニューです。

豚ひき肉にねぎと極小サイズの納豆を加えて炒めたものを

ごはんの上にのせた一品です。

レタスと混ぜていただきます。

 

アジア料理 菜心「角煮定食」(人形町)

ランチタイムになると大賑わいになるお店です。

お肉がトロトロでご飯にあうと人気の角煮定食が紹介されました。

2時間煮込んだ豚肉を特製の醤油ダレをからめ高温の油で揚げ

1時間蒸した後、冷蔵庫でなじませ

特製ダレをかけた一品です。

 

吉林菜館「XO丼」(大阪・九条)

ねぎまみれ、うまみまみれのXO丼が紹介されました。

中華最高の調味料というXO醤を作り

金華ハムや高級貝柱などを加えて炒めたものを

ご飯の上にのせた一品です。

北京風中華料理 随園別館「合菜戴帽」(新宿)

新宿にお店を構えて56年のお店が紹介されました。

お客さんのほとんどが頼むのが合菜戴帽です。

北京ダックみたいな食べ方で五目野菜を巻いていただく料理です。

豚肉、キャベツ、春雨、ニラ、もやしを炒めたものに薄焼き卵がのっています。

これらを皮に包んでいただきます。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ食べに行ってみたいです。