【嵐にしやがれ】うどんデスマッチ！山田孝之！讃岐うどん！ごぼう天うどん！カレーうどん！【11月17日】

2018年11月17日の嵐にしやがれでは

山田孝之さんがゲストで登場し

うどんデスマッチ対決が開催され

めちゃくちゃおいしそうですので紹介します。

 

讃岐うどん 谷や「しょうゆ(熱)」(東京・人形町)

ミシュランに3年連続で選ばれており

行列が絶えない讃岐うどんのお店です。

踏んでは寝かせを6時間繰り返すことで

他の店には真似できないコシと滑らかさがあります。

 

大地のうどん「肉ごぼう天うどん」(東京・高田馬場)

福岡で大行列のお店が東京に進出したお店です。

水分多めの生地を手でこね上げ

3日間低温で熟成させた豊前うどんは

コシがポイントのうどんです。

 

このうどんに薄切りのごぼう天をのせた

肉ごぼう天うどんが紹介されました。

 

佐藤養助「タイカレー二味」(東京・銀座)

秋田の名店の稲庭うどんの名店です。

すべて手作業で作られており今回唯一の乾麺です。

細いのに驚くほどコシのあるうどんと

タイのグリーンカレーとレッドカレーの二つの味が楽しめます。

 

つけ麺方式で2つカレーうどんが楽しめます。

味噌煮込罠「みそ煮込みうどん」(東京・本郷)

東大の本郷キャンパスの近くにある味噌煮込罠が紹介されました。

味噌の配合を東大医学部卒の店主が研究し

八丁味噌4、赤味噌7、白味噌1の黄金比率にたどり着き

だし汁にこだわりの味噌を混ぜ合わせて

作られた味噌煮込みうどんが紹介されました。

 

五代目 花山うどん「鬼釜」(東京・銀座)

うどん天下一決定戦で3連覇したお店です。

こちらの鬼ひも川うどんが紹介されました。

群馬の幅広のひも川うどんを

厚さ1㎜まで薄くしたたまらない食感のうどんが紹介されました。

 

小麦の甘味が味わえるのが特徴で

半熟卵をのせた鬼釜が紹介されました。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ食べに行ってみたいです。