【青空レストラン】ブラウンマッシュルーム(チェルキオ)の購入・販売・お取り寄せ！高知県仁淀川町！によどマッシュルーム！【7月15日】

7月15日の満天☆青空レストランでは

MCの宮川大輔さんとゲストのRENAさんが

高知県仁淀川町のによどマッシュルームを訪れて

ブラウンマッシュルームを特集して

教えてくれましたので紹介します。

 

によどマッシュルームとは？

清流の仁淀川のきれいな水で育った

ブラウンマッシュルームです。

 

マッシュルームは水分量が多く

綺麗な水で育つことはその品質に大きく影響し

水質が綺麗な仁淀川の水で育つことは大きな意味があります。

 

また、菌床は馬厩肥（ばきゅうひ）、大豆粕、珈琲粕で作られた

農薬や鮮度保持剤などを使用しておらず

自然のおいしさを味わうことができます。

 

人気のマッシュルーム

最近ではマッシュルーム専門店ができており

巨大マッシュルームのステーキなどを味わえるお店があり

もちろんきのこなのでヘルシーです。

 

によどマッシュルームのお取り寄せ

そのままでも食べられるドライマッシュルームです。

だしも出るのでいろいろなものに使えます。

 

マッシュルームのピクルスです。

 

チェルキオの詰め合わせです。

 

青空レストランの公式のお取り寄せも

ぜひチェックしてみてください。

青空レストランお取り寄せ

 

ブラウンマッシュルームのレシピ

今回の青空レストランでは

• マッシュルームの炭火焼き
• チーズフォンデュ
• マッシュルームとサザエのガーリック炒め
• マッシュルームの佃煮
• マッシュルームのリゾット

などを作ってくれます。

 

まとめ

マッシュルームが好きなのでぜひ食べたいですね。

特にドライマッシュルームは

いろいろな料理に使えるので重宝しそうです。