【青空レストラン】ハナマンテン・小麦の購入・販売・お取り寄せ！パン祭り！メロンパン・エッグベネディクト！埼玉県坂戸市！【6月24日】

6月24日の満天☆青空レストランでは

MCの宮川大輔さんとゲストの秋川雅史さんが

埼玉県坂戸市を訪れて

国産小麦の強力粉「ハナマンテン」と

それを使ったパン

を教えてくれましたので紹介します。

 

ハナマンテンとは？

日本の小麦はグルテンが少ないのが特徴で

埼玉県でも中力小麦が生産の中心でした。

しかし、今回紹介されたハナマンテンは

超強力小麦という種類です。

 

超強力小麦とは、グルテン質が弱い中力粉とブレンドすることで

パン用小麦粉として使用できる様に

助ける性質をもったグルテン質が多い小麦のことです。

 

ハナマンテンはもともと長野県で育種された超強力小麦で

埼玉県にも強力小麦をということで

平成19年から埼玉県坂戸市で栽培が開始されました。

 

ハナマンテンの味

グルテンが豊富に含まれているので

パンやフランスパンなどのハード系パンに使用してもモチモチしており

国産小麦ならではの豊かな風味が特徴です。

 

また、パンだけではなく麺にしてもおいしくいただけ

ラーメンにしてもいいですし

パスタにしてもそのおいしさを発揮できます。

 

ハナマンテンのお取り寄せ

ハナマンテンの超強力小麦粉は

Amazonや楽天でお取り寄せできます。

 

青空レストランの公式のお取り寄せも

ぜひチェックしてみてください。

青空レストランお取り寄せ

 

ハナマンテンのレシピ「パン祭り」

今回は、青空レストラン初のパン祭りということで

ハナマンテンを使用したレシピとして

• 食パンのトースト
• メロンパン
• エッグベネディクト
• 夏野菜の生パスタ

などを作ってくれます。

 

まとめ

パンはめちゃくちゃ好きですので

ハナマンテンで作ったパンかなり気になりますね。

1kgくらい買ってみて作ってみたいですね。