12月14日の青空レストランでは、ゆうちゃみさんがゲストで、静岡県函南町で養殖のチョウザメを教えてくれました。
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目次
チョウザメとは?
チョウザメの卵はキャビアとして世界三大珍味の1つとして知られています。
チョウザメは卵だけ取られて、身は食べられてきませんでしたが、その身は白身で実は美味。
味は鯛で食感はふぐの様で、おいしくいただくことができます。
函南町のチョウザメは、舘野毅さんがオーナーシェフのSensa-Banbetsuで頂くことができます。
チョウザメのお取り寄せ
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Sensa-Banbetsuで調理されたチョウザメをお取り寄せすることができます。
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まとめ
青空レストランの食材いつもおいしそうですよね。
ぜひお取り寄せしてみたいです。
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