【青空レストラン】ホワイトバルサミコ酢(シャインマスカットで作るBALSAMIC VINEGAR-white-)の購入・販売・お取り寄せ！アサヤ食品！山梨県山梨市【10月26日】

10月26日の青空レストランでは、蛙亭のお二人がゲストで、山梨県山梨市のシャインマスカットで作るホワイトバルサミコ酢を教えてくれました。

シャインマスカットで作るホワイトバルサミコ酢とは？

アサヤ食品さんが手がけるシャインマスカットで作る国産のホワイトバルサミコ酢「BALSAMIC VINEGAR-white-」。

山梨県産シャインマスカット・甲州・シャルドネ・瀬戸ジャイアンツなど20種余りを原料に自社製造の熟成ワインビネガーと、煮詰めたぶどう果汁を合わせ、イタリア製のオーク樽・トネリコ樽で3年熟成させた一品。添加物は一切使用していないのも特徴。

軽やかでまるい酸味が特徴で、一般的なバルサミコ酢のように黒くないのでお料理の色を変えずに使用することができます。

スプレーボトルなどに入れてサラダに振りかけるだけでも、芳醇な香りでワンランクアップしたお料理に。

真鯛のカルパッチョなどにもおすすめ。

BALSAMIC VINEGAR-white-のお取り寄せ

アサヤ食品さんのBALSAMIC VINEGAR-white-は楽天、Amazon、ヤフーショッピングなどの通販でお取り寄せできます。

まとめ

青空レストランの食材いつもおいしそうですよね。

ぜひお取り寄せしてみたいです。