4月6日の青空レストランでは、ザ・マミィのお二人がゲストで、茨城県桜川市の、キノエネ醤油のスーパーフルーツトマト てるて姫を使ったドレたれを教えてくれました。
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目次
ドレたれとは？
キノエネ醤油さんは、1830年より醤油を作り続けてきた老舗メーカーです。
キノエネ醤油さんが手がけているのがスーパーフルーツトマト てるて姫を使用したドレたれです。
「てるて姫」として栽培されたトマトのうち、傷がついてしまったり、サイズが小さく選別から外れてしまったりしたものを使用したトマトの調味料です。
トマトの甘みと爽やかな酸味、芳醇な香りが特徴です。
自社製の白しょうゆをはじめ、厳選したお酢、ごま油、ゆずなどを使用しており、野菜にかけて食べるのはもちろん、普段の料理の隠し味や肉を漬け込むことで下味などにも使用できます。
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まとめ
青空レストランの食材いつもおいしそうですよね。
ぜひお取り寄せしてみたいです。
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