【青空レストラン】きんこ芋(黄金の干し芋)の購入・販売・お取り寄せ！上田商店！三重県伊勢志摩！【1月25日】

1月25日の満天☆青空レストランでは

MCの宮川大輔さんと

チョコプラのお二人がゲスト登場し

三重県伊勢志摩のきんこ芋工房 上田商店さんを訪れて

黄金の干し芋のきんこ芋

を特集してくれましたので紹介します。

 

きんこ芋とは？

きんこ芋とは干し芋の名称です。

伊勢志摩地方できんこ芋やにっきりぼしとも呼ばれており

普通の干し芋と違い、煮切り干し製法という

伝統的な作り方で作られています。

 

煮切り干し製法とは

皮をむいたさつまいもを昔ながらの大釜でじっくり煮て

その後さらに蒸らすことで

さつまいもの甘さを凝縮しています。

 

上田商店さんのきんこ芋は砂糖を一切使用していないのに

とても甘くて上品な和菓子のような甘味とうまみがあります。

 

上田商店のきんこ芋のお取り寄せ

上田商店さんのきんこ芋はヤフーショッピングでお取り寄せできます。

 

芋蜜のムースプリンのお取り寄せ

隼人芋を10時間以上煮詰めて作る芋蜜を使ったムースプリンです。

 

青空レストランの公式のお取り寄せも

ぜひチェックしてみてください。

青空レストランお取り寄せ

 

きんこ芋のレシピ

今回の青空レストランはを使って

• きんこ芋のバター焼き
• 酢豚
• かき揚げ
• ムースプリン

などを作ってくれます。

 

まとめ

青空レストランの食材いつもおいしそうですよね。

ぜひお取り寄せしてみたいです。