9月8日の満天☆青空レストランでは
MCの宮川大輔さんと
ダイアンのお二人がゲスト登場し
山梨県山中湖村を訪れて
夕顔を特集してくれましたので紹介します。
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夕顔とは？
山梨県の富士北麓地域に伝わる夏の伝統野菜です。
「ゆうごう」や「ゆうご」と呼ばれて親しまれており
名前の通り夕方に綺麗な花を咲かせる植物です。
夕顔というとかんぴょうの材料の丸いのを思い浮かべますが
実は細長くかなり大きいのが特徴です。
実は冬瓜のような感じで
煮物にするとトロっとして
適度な歯ごたえのある食感になり
味がしみやすい食材です。
名人いわくまるでプリンとのことです。
夕顔のお取り寄せ
夕顔はAmazonや楽天では見つかりませんでした。
種はありましたので育ててみても面白そうです。
青空レストランの公式のお取り寄せも
ぜひチェックしてみてください。
富士ヶ嶺ポークのお取り寄せ
富士山の伏流水を飲んで育った極上の豚肉です。
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夕顔のレシピ
今回の青空レストランは夕顔を使って
- 夕顔の天ぷら
- みそ汁
- あんかけ
- 豚の角煮
などを作ってくれます。
まとめ
青空レストランの食材いつもおいしそうですよね。
ぜひお取り寄せしてみたいです。
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