【青空レストラン】甚五右ヱ門芋の購入・販売・お取り寄せ！幻の里芋！芋餅！羽二重蒸し！森の家！山形県真室川町！【9月30日】

9月30日の満天☆青空レストランでは

MCの宮川大輔さんとゲストの青山テルマさんが

山形県真室川町を訪れて

甚五右ヱ門芋を特集して

教えてくれましたので紹介します。

 

甚五右ヱ門芋とは？

今回紹介されたのは山形県の幻のサトイモの

「甚五右ヱ門芋」です。

甚五右ヱ門芋とは森の家という屋号の農家さんの

佐藤家の方々が作られている里芋です。

 

 

甚五右ヱ門芋は室町時代から森の家に

代々受け継がれてきた伝統野菜で

通常のサトイモよりも収穫量が少なくのですが

強い粘り気と溶けるような柔らかさが特徴です。

 

甚五右ヱ門芋は品種改良されることもなく

自然のままに育てられており

この味はこの土地でしか生み出せないそうです。

 

甚五右ヱ門芋のお取り寄せ

Yahoo!ショッピングでありました。

 

Amazonや楽天では、山形県の里芋はお取り寄せできます。

 

青空レストランの公式のお取り寄せならあると思うので

ぜひチェックしてみてください。

青空レストランお取り寄せ

 

甚五右ヱ門芋のレシピ

今回の青空レストランでは

• 芋餅
• タルト
• 羽二重蒸し
• 芋煮

などを教えてくれます。

 

まとめ

粘り気のある里芋おいしいですが

甚五右ヱ門芋はもっととろけるようとのことで

ぜひ食べてみたいと思います。