【相葉マナブ】ナスそばのレシピ！野永喜三夫【9月15日】

作り方

• なすはヘタを除いて縦半分に切る。
  さらに縦に薄切りにしたのち、細長いひも状に切る。
• 鍋に熱湯を沸かし、ごま油を加え、①を加えてゆでる。
• 長ねぎを千切りにする。
• 鍋に水、片栗粉を加えて混ぜ、めんつゆ、長ねぎ、豚肉を加えて火にかけて混ぜながら加熱する。
• なすはザルに上げて水気を切る。
• お椀に④を盛って、⑤のなすをのせ、おろし生姜をたっぷりとのせて完成。