【相葉マナブ】焼きナスのレシピ！野永喜三夫【9月15日】

作り方

• なすはヘタを鉛筆のように削って縦半分に切る。
  両面に蛇腹に切り込みを入れる。
• フライパンに油をひいて、ナスに擦り付けるようにして入れる。
  中火にかけて蓋をし、蒸し焼きにする。
• 片面が焼けたら裏返してもう反対側も蓋をして焼く。
• 器に盛って、おろし生姜、刻みねぎをのせ、しょうゆとごま油をかけて完成。