【相葉マナブ】ほうれん草と鶏肉のクリームソースのレシピ【3月23日】

作り方

• 軽く濡らしたほうれん草をレンジで2分加熱し、水でサッと冷まして、5～6cm幅に切る。
• 鶏もも肉の厚みを均等にして、塩こしょうを振る。
• サラダ油をフライパンに敷いて、鶏もも肉を皮目から押さえつけるように焼く。
• ひっくり返して酒を加え、蓋をして6分蒸し焼きにする。
• 焼けたら取り出して、食べやすい大きさに切る。
  器に盛って、冷めないようにアルミホイルを被せておく。
• 鶏肉の脂が出たフライパンで薄切りにした玉ねぎを透き通るまで炒める。
• 薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
• 牛乳を加えて、味噌を溶かし入れる。
• チーズを加えてとろみが出るまで優しく混ぜる。
• ほうれん草を加えて火が通るまで加熱する。
• 鶏肉にクリームソースをかけたら完成。