【相葉マナブ】シン・にんじんしりしりのレシピ【3月9日】

作り方

• にんじんの先端を落とし、縦半分に切って、ヘタをV字に切り落とす。
  1～2㎜の斜め薄切りにし、それをさらに千切りにする。
• 火をつける前のフライパンににんじん、水、白だしを加える。
• 火をつけて、水分がなくなったら火を止める。
• ツナ缶をオイルごと加えて、広げるように炒める。
• 卵に白だしを加えて溶き、④に加える。
• 慌てて混ぜずに、卵が固まってきたら下から持ち上げるように混ぜる。
• 仕上げにごま油を加えて、火を止めて底から持ち上げるようにサッと混ぜて完成。