作り方

• 割り下の材料を混ぜ合わせて、砂糖がのジャリジャリ感がなくなるまで溶かす。
• 長ねぎは5㎜幅の斜め切りにする。長ねぎの青い部分も同様に5㎜幅に切る。
• 玉ねぎは放射状に切る。
• しいたけを一口大に切り、焼き豆腐を8等分に切る。
• フライパンを中火にかけ、牛脂を温める。
• 砂糖を入れ、その上に牛肉を広げて中火で焼く。
• 割り下を大さじ3加えて肉に絡める。これで食べれば関西風。
• さらにねぎ、焼き豆腐、しいたけ、玉ねぎを加え、割り下を適量加えて、10分ほど玉ねぎが透明になるまで煮込んだら完成。