作り方

• 長ねぎは斜め切りにする。
• 卵はボウルに割り、黄身と白身が混ざらないように軽くときほぐす。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、長ねぎを加えて両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
• 水、めんつゆ、砂糖を加え、弱火にしてしっかりと混ぜ合わせる。
• 溶き卵を少しずつ加えて、半熟になるまで待つ。
• 卵が半熟になったら、香り付けにごま油を加える。
• 丼にご飯を盛って、⑥をかけ、七味唐辛子を振って完成。