【相葉マナブ】ホタテとカリフラワーのトマトみかんソースのレシピ【2月9日】

作り方

• みかんは皮をむいて横半分に切る。
• トマトとみかんを一緒に耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
• 加熱後、鍋に入れ、水分が半量になるまで煮詰める。
• ③にマスタード、オリーブオイル、しょうゆを加える。
• カリフラワーは150℃の油で約4分ほど素揚げにし、塩を振る。
• ホタテ貝柱に塩を振り、強力粉をまぶす。
  180℃の高音できつね色になるまで約2分揚げる。
• トマトみかんソースを敷いた器に、揚げたホタテとカリフラワーをのせて完成。