作り方

• みかんは皮を剥いて、1房ずつに分ける。
• みかんの外皮の白い部分を包丁でしっかりと取る。
• みかんの皮は千切りにする。
• フライパンにみかんの皮20g、砂糖20g、水大さじ4を入れて混ぜる。
• 火にかけて、煮詰めたらみかんの皮の蜜煮はOK。
• みかんの実は天ぷら粉をまとわせて、高温の油でカラッと揚げる。
• 器に盛って、きなこと黒みつをかけ、みかんの皮の蜜煮をのせて完成。