【相葉マナブ】鮭のごま照り焼きのレシピ【1月26日】

作り方

• ボウルにしょうゆ、みりん、酒を1：1：1で混ぜ、おろししょうがを加える。
• 生鮭は食べやすい大きさに一口大に切り、塩こしょうで下味をつける。
• ポリ袋に鮭と薄力粉を入れて振り、鮭に薄力粉をまぶす。
• フライパンに油をしいて、鮭の皮目を下にして入れて焼く。
• 鮭に火が通ったら弱火にして合わせ調味料を加えて絡める。
• ある程度水分が飛んだら、ごまを加えてサッと炒め合わせて完成。