【相葉マナブ】サーモンの2色丼のレシピ【1月26日】

作り方

• サーモンを一口サイズより小さく切る。
• 塩を全体に振って5分ほどおく。
• 出てきた水分をキッチンペーパーで拭きとる。
• 半分に分け、1つはポリ袋にサーモンと塩昆布を加えてなじませ、冷蔵庫で20分ほどおく。
• もう半分は塩こうじにみりんを加えたものをサーモンに合わせ、冷蔵庫で一晩おく。
• 丼にご飯を盛って、2種類のサーモンをのせ、卵黄をのせて完成。