【相葉マナブ】白菜のカニ風あんかけ焼きそばのレシピ！五十嵐美幸【1月19日】

作り方

• 白菜は繊維に沿って細切りにする。
• 中華麺をレンジで加熱する。
• フライパンに油を入れて、温めた麺を加えてほぐす。
• 別のフライパンに油を入れて熱し、白菜を加えて炒める。
• 白菜がしんなりとしたらバットに取り出す。
• 麺は片面がカリッとしたらひっくり返して、さらに大さじ1くらいの油を足してカリッと焼き上げる。
• 白菜を取り出したフライパンににんじんジュースとしょうゆ、油を加えて加熱する。
  沸いたら中華スープを加える。
• 麺はカリッとしたら、余分な油をキッチンペーパーで拭きとり、火を止めて鍋肌からしょうゆを加える。
• ⑦が沸いたら取り出した白菜とかにかまを加える。
• 麺をキッチンペーパーに取り出して余分な油を切り、4等分にカットし、中をほぐすように広げる。
• 水溶き片栗粉でとろみをつけて、麺にあんをかけて完成。