【相葉マナブ】ごぼうの肉巻きのレシピ！菰田欣也【1月12日】

作り方

• ごぼうは良く洗い、塩、こしょうを振る。
  さらにお酒をかける。
• ラップをして600Wの電子レンジで7分加熱する。
• ごぼうを叩いて柔らかくする。
• まな板にラップを敷いて、牛肉を敷いて、塩、こしょうを振って下味をつけ、小麦粉を軽く振る。
• 牛肉にごぼうをのせて、ラップを持ち上げて巻いていく。
  四角く巻いていくと焼きやすい。
• フライパンにサラダ油を熱して、肉をのせて焼いていく。
  4面カリッと焼いていく。
• 甜麺醤とマーマレードを混ぜてタレを作る。
• 肉巻きを切って器に盛り、⑦のタレを添えて完成。