【相葉マナブ】落花生バンバンジーのレシピ!菰田欣也【11月10日】

11月10日の相葉マナブでは、マナブ!出張お料理塾~菰田さんと落花生~として、落花生バンバンジーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【相葉マナブ】落花生バンバンジーのレシピ!菰田欣也【11月10日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

300

kcal

相葉マナブの落花生バンバンジーのレシピ。

材料

  • 鶏むね肉

  • 砂糖

  • こしょう

  • お酒

  • しょうがの皮

  • 長ねぎ

  • たれ
  • しょうゆ

  • しょうが

  • 砂糖

  • 煎り落花生

  • ラー油

作り方

  • 鶏むね肉は中心で縦に切り、繊維に沿って細切りにする。
  • ボウルに鶏肉を入れ、塩、砂糖、こしょう、酒を加えて揉みこみ、下味をつける。
  • 耐熱皿の上に鶏肉を広げる。
    一緒にしょうがの皮を入れ、長ねぎの青い部分も軽くつぶして一緒に入れる。
    ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
    一度取り出して、場所を変えてさらに600Wの電子レンジで2分加熱し、加熱後のそのまま余熱で火を通す。
  • しょうゆ、しょうが、砂糖、酢を混ぜ合わせる。
  • 煎り落花生をフードプロセッサーで砕き、④を加えて再び撹拌する。
  • 長ねぎをみじん切りにする。
  • ⑤にラー油と長ねぎのみじん切りを加えて混ぜる。
  • 鶏肉を手で裂いて、器に盛り、きゅうり、トマトをのせ、たれをかけて完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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