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7月21日の相葉マナブでは、マナブ!旬の産地ごはん 〜袖ケ浦の新じゃが〜として、新じゃがいものグラタンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【相葉マナブ】新じゃがいものグラタンのレシピ【7月21日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
500
kcal相葉マナブの新じゃがいものグラタンのレシピ。
材料
新じゃがいも 小6個(1個50g程度)
玉ねぎ 40g
すりおろしにんにく 少々
バター 20g
牛乳 120ml
生クリーム(35%) 25ml
塩(味付け用) ふたつまみ
乾燥パセリ 適量
作り方
- 新じゃがいもは皮つきのままよく洗い、塩(分量外・適量)を加えた水に入れて30分茹でる。
- 茹で上がったら熱いうちに皮をむき、半分に切る。
- 玉ねぎとにんにくをすりおろす。
- フライパンに玉ねぎ、にんにく、バターを入れてから火をつける。
弱火で約3分炒め、玉ねぎの香りが変わったら、牛乳と生クリーム、じゃがいもを加える。 - 火にかけたまま、じゃがいも2個分を潰す。
- 塩で味を調えたら火からおろし、グラタン皿に新じゃがいもを並べ、ソースをかける。
- 200℃のオーブンで10分ほど焼き色が付くまで焼く。
- 乾燥パセリを振って完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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