【相葉マナブ】新じゃがいものグラタンのレシピ【7月21日】

作り方

• 新じゃがいもは皮つきのままよく洗い、塩（分量外・適量）を加えた水に入れて30分茹でる。
• 茹で上がったら熱いうちに皮をむき、半分に切る。
• 玉ねぎとにんにくをすりおろす。
• フライパンに玉ねぎ、にんにく、バターを入れてから火をつける。
  弱火で約3分炒め、玉ねぎの香りが変わったら、牛乳と生クリーム、じゃがいもを加える。
• 火にかけたまま、じゃがいも2個分を潰す。
• 塩で味を調えたら火からおろし、グラタン皿に新じゃがいもを並べ、ソースをかける。
• 200℃のオーブンで10分ほど焼き色が付くまで焼く。
• 乾燥パセリを振って完成。