【相葉マナブ】白とうもろこしのポタージュのレシピ【7月14日】

作り方

• 生のとうもろこしの実を削ぎ取る。
• 鍋にバターを入れて、玉ねぎを加えて透明になるまで炒める。
  焦がさないのがポイント。
• しんなりとしたらとうもろこしを入れ、さらに水を入れる。
• とうもろこしの芯も加えて、蓋をして10分煮込む。
• 芯を取り除いて、ブレンダーにかける。
• 牛乳を加えて温め、塩で味を調える。
• 器に盛って完成。