【相葉マナブ】たけのこのあおさのりフリットのレシピ【4月7日】

作り方

• たけのこは姫皮は残し、根元は切り4等分にする。
• あおさのりは水を加えてふやかす。
• 片栗粉と薄力粉を1：1で混ぜ合わせ、冷たい炭酸水を加える。
  さらにあおさのりを加えて軽く混ぜる。
• たけのこに薄力粉をまぶし、③の衣をまとわせる。
• 180℃の揚げ油で3～4分、姫皮の部分がきつね色になったらOK。
• 器に盛って塩を振って完成。