【相葉マナブ】白菜の無限すきしゃぶのレシピ【2月18日】

作り方

• コールドスタートで、鍋に白だしとめんつゆと水を加える。
• 白菜の芯と葉の部分に切り分け、葉の部分は斜め切りにし、芯の部分は繊維に沿って2～3㎜の細切りにする。
• 白菜の芯を鍋に入れ、透き通るまで2～3分煮込む。
• 芯が透き通ってきたら、葉を加える。
• 葉が色鮮やかになったら、豚肉を1枚ずつ上にのせる。
• 豚肉に火が通ったら、白菜を豚肉で巻いていただく。