【相葉マナブ】塩サバの油あげピザのレシピ！鯖のレシピ！【9月3日】

9月3日の相葉マナブでは

なるほどレシピベストテン サバ編として

塩サバの油あげピザ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

塩サバの油あげピザのレシピ

油揚げを生地にしたピザです。

 

材料(４人分)

塩サバ・・半身

油揚げ・・4枚

ナス・・1/2本

ミニトマト・・2個

ねぎ・・10cm

豆腐・・1丁

えのき(粗みじん切り)・・1株

チューブにんにく・・4cm

チューブしょうが・・2cm

みそ・・大さじ2～3

マヨネーズ・・小さじ2

砂糖・・小さじ1

ハーブソルト・・少々

ピザ用チーズ・・適量

大葉・・4枚

粗びき黒コショウ・・少々

 

作り方

①骨を抜いた塩サバを皮をつけたまま

5mm程度に切ります。

 

②油揚げを1/4の三角形に切ります。

 

③ナスは1cmの厚さのいちょう切りにして

ミニトマトは半分に切ってからスライスします。

 

④軽く水切りした豆腐を9等分に切って

600Wのレンジで3分加熱して水切りをします。

 

⑤④の豆腐ににんにく、みそを入れて混ぜ

しょうが、マヨネーズ、砂糖、ハーブソルトを入れてよく混ぜます。

最後にえのきを入れて混ぜます。

⑥アルミホイルの上に油揚げを並べて

豆腐のソースを塗って

塩サバ、ナス、ミニトマト、ネギ、チーズをのせ

オーブントースター10分ほど焼きます。

 

⑦焼きあがったら刻んだ大葉を散らして

黒コショウを振って完成です。

 

まとめ

旬のサバ美味しいですよね。

ぜひやってみたいと思います。